人们对恒温油浴锅的认识较早见于八十年代实验室中，多用于实验室中器皿的恒温加热使用，但我们回顾历史，恒温油浴锅实在什么时候出现的呢其实如果追溯恒温油浴锅的历史，其在中国古代社会便早已出现，人们在烧煮食物的过程中发现采用隔水对某些食物进行加热烹煮的时候食物不会因为过热而变焦，在现代科学文明来看这属于一种传热介质的加热方法，这伴随着我国古代华夏先民几百甚至上千年的历史，直到上个世纪一些化学物理学家在实验过程中因为特殊需要才将水浴这种特殊的加热方式融入仪器设备的技术当中去才发明出现了现在的恒温油浴锅设备，而恒温油浴锅同时也是现在对一些物品乃至化学药品的干燥和蒸馏其这至关重要的作用，是分析行业、环保科教等行业的*工具。 发展至今，水浴作为一种日常使用的工作方式，已逐渐演变出了以水浴为核心的工业实验产品，例如恒温恒温油浴锅，其中又分为单孔、多孔等，水浴恒温振荡器、低温恒温水浴等，其多以水浴为技术工艺来实现一些特定的仪器功能为目的的发明，从现代化工仪器设备的技术发展来看无论在当今还是将来恒温油浴锅都是在试验室加热仪器中*的一种常规设备。另外在因为水浴介质为水，无法突破100℃的基础上，我们还衍生出了油浴锅等一系列产品。它们的优势是可以恒定的对一些物质进行加温和进行必要严格的温度控制，可以说可控性显得非常强。放眼未来，在以水浴为基础的基石上，我相信我们还能开发出更加完善，适应性、实用性更强的产品，使我们的实验更加得心应手。
恒温油浴锅一般都采用水槽式结构。分内外两层，内层用铝板或不锈钢板制成内胆。胆内底部设有电热管和托架。电热管是铜质管，管内装有电炉丝并用绝缘材料包裹，有导线连接温度控制器。外壳用薄钢板制成，外壳与内胆之间填充石棉等绝热材料。温度控制器的全部电器部件均装在恒温油浴锅右侧的电器箱内，控制器所带的感温管则插在内胆中。电器箱表面显示和操作面板。恒温油浴锅左下侧有放水阀门。
1、AL：超温报警参数，当温度超过AL值时ALM指示灯亮。
2、HY：主输出回差，防止继电器频繁动作。
3、P：为比例带，即比例控制值，仪表以设定值为中心P值分布在设定点两边，在P值范围内仪表以PID方式工作。
4I：用于消除静差，太小会引起温度过冲。一般10-40秒。
5、T：为加热输出循环周期，即继电器工作循环周期，T值小控制效果好，但T值太小继电器会因频繁工作而减少寿命。一般T值取20-60秒。
6、SC：误差修正。
7、LCK：参数锁定，防止误操作。
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